Cena de Nochevieja

Aperitivo

Crema de calabaza con mousse de oca y jamón ibérico al jengibre

Entrantes para compartir

Surtido de ibéricos de bellota D.O Huelva

Rueda de langostinos cocidos con dos salsas

Degustación de croquetas caseras (jamón ibérico y boletus)

 

Seguimos con:

Chuletón de vaca rubia gallega a la brasa de encina acompañado de patata asada en horno de leña y pimientos de Guernica

Chuletillas de cordero a la brasa de sarmiento acompañadas de patata asada en horno de leña y pimientos de Guernica

Paletilla de cordero lechal asado en horno de leña al estilo burgalés

Merluza de pincho horneada sobre crema de mejillones y cuscús de coliflor

Ventresca de bonito a la parrilla con bilbaína de manzana

 

 

75.00€

 

Bebidas, pan, vino crianza D.O Ribera del Duero, postre, café, uvas de la suerte y cotillón