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ESTAS NAVIDADES COCINAMOS POR TI

ESTAS NAVIDADES COCINAMOS POR TI

CORDERO
COCHINILLO
CABRITO

PARA LLEVAR

ENCARGOS 670 243 877

DIA DE REYES

DIA DE REYES

Entrante para compartir

Tabla mixta de jamón ibérico D.O Huelva y queso de oveja curado

Para empezar:

Arroz meloso con bogavante

 

O

Salteado de hongos silvestres de temporada con jamón ibérico y muselina de ajo negro

 

 

Seguimos con:

Cordero lechal asado en horno de leña con patatas y pimientos

Cochinillo asado en horno de leña al estilo castellano

Chuletón de vaca rubia gallega de larga maduración a la brasa de encina con patatas y pimientos fritos

Chuletillas de cordero a la brasa de sarmientos con patatas y pimientos fritos

Bacalao al horno con boletus edulis

 

40,00 €

INCLUYE AGUA, VINO TINTO CRIANZA O BLANCO RUEDA

POSTRE y CAFE

 

 

Menú Navidad

Menú Navidad

                             Entrante para compartir

Tabla mixta de cecina de León con queso de oveja curado

Para empezar:

Arroz meloso con bogavante

 

O

Crema de calçots y pera con un toque de jengibre y tempura de vieira

 

 

Seguimos con:

Cordero lechal asado en horno de leña con patatas y pimientos

Chuletón de vaca rubia gallega de larga maduración a la brasa de encina con patatas y pimientos fritos

Chuletillas de cordero a la brasa de sarmientos con patatas y pimientos fritos

Merluza de pincho al horno sobre crema de mejillones y cus cus de coliflor

 

35,00 €

INCLUYE AGUA, VINO TINTO CRIANZA O BLANCO RUEDA

POSTRE O CAFE

Cena de Nochebuena

Cena de Nochebuena

Aperitivo

Crema de setas silvestres de temporada con gambón crujiente

Entrantes para compartir

 

Tabla mixta de jamón ibérico y queso de oveja manchego curado

Rollitos de salmón ahumado artesanalmente con salsa tártara

 

 

Seguimos con:

Chuletón de carne roja gallega a la brasa de encina acompañado de patata asada en horno de leña y pimientos de Guernica

Chuletillas de cordero a la brasa de sarmiento acompañadas de patata asada en horno de leña y pimientos de Guernica

Paletilla de cordero lechal asado en horno de leña al estilo burgalés

Bacalao skrei horneado con crema de boletus edulis

Ventresca de bonito a la parrilla con bilbaína de manzana

 

 

65.00€

 

Bebidas, pan, vino crianza D.O Ribera del Duero postre y café

Cena de Nochevieja

Cena de Nochevieja

Aperitivo

Crema de calabaza con mousse de oca y jamón ibérico al jengibre

Entrantes para compartir

Surtido de ibéricos de bellota D.O Huelva

Rueda de langostinos cocidos con dos salsas

Degustación de croquetas caseras (jamón ibérico y boletus)

 

Seguimos con:

Chuletón de vaca rubia gallega a la brasa de encina acompañado de patata asada en horno de leña y pimientos de Guernica

Chuletillas de cordero a la brasa de sarmiento acompañadas de patata asada en horno de leña y pimientos de Guernica

Paletilla de cordero lechal asado en horno de leña al estilo burgalés

Merluza de pincho horneada sobre crema de mejillones y cuscús de coliflor

Ventresca de bonito a la parrilla con bilbaína de manzana

 

 

75.00€

 

Bebidas, pan, vino crianza D.O Ribera del Duero, postre, café, uvas de la suerte y cotillón